Dentro da Semana Acadêmica do Festival Itinerante Sabores da Terra 2019, Aula/palestra ¨Roça Europeia-Gastronomia Irlandesa¨, na UNIMAX, com os proprietários do ¨ Brendan House Café ¨, Kat e Ricardo, Ela deu uma aula de história da Irlanda fantástica e emocionante, e ele elaborou dois pratos deliciosos, que puderam se experimentados por todos os presentes, e de onde fluirão os mais magnânimos comentários desta comida maravilhosa que é a comida Irlandesa.
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