A quarta edição do Festival Itinerante Sabores da Terra em Indaiatuba está com uma programação imperdível para quem passar pelo Parque Ecológico de Indaiatuba entre os dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de julho. Comida de qualidade cheia de tradição e história, música boa, aulas-show e workshops gratuitos fazem parte do evento que teve a festa de encerramento incorporada no calendário do Festival de Inverno da cidade. “Um dos propósitos do Sabores da Terra é manter viva as memórias e a cultura dos lugares por onde passa, valorizando as riquezas da região, dos ingredientes locais e os produtores rurais”, conta a idealizadora do evento, Renata Tannuri.
Quem passar pelo recinto do festival nos seis dias de festa, vai encontrar o melhor da gastronomia de raiz resgatando tradições culinárias de dar água na boca, como a queima do alho, costela fogo de chão, hamburguer na parrilla, comida mineira no forno a lenha, paella caipira, pratinho mineiro, legumes no varal e joelho de porco e muito mais.
Tem comida boa por todas as alamedas e os pratos e guloseimas custam de R$5 a R$30 reais. Para quem não dispensa uma massa, vai encontrar as artesanais com gosto de casa de vó, hamburguer artesanal, espetinhos, o autêntico pastel de feira, milho verde e quentão.
O evento também contará com uma parte mais refinada. Sete estabelecimentos da cidade que participaram do festival com menus especiais estarão presentes: Brendans House, Don Ramon, Margot Casa de Chá & Arte, Toshi Japanese Food, Quero Donuts, Portugália e Restaurante Simetria, instalado no Hotel Royal Palm Tower, um dos patrocinadores do Sabores da Terra.
Apaixonado por doce? Visite as barracas mais açucaradas da festa com fondue de chocolate e doce de leite, doces finos, bombons, bolos, paletas mexicanas, açaí, sorvete, doces portugueses, doces mineiros, bala de coco caseira, canjica, arroz doce, quindim, pudim e claro, churros e pipoca para a garotada. Um verdadeiro oásis doce.
Fazendo a feira
O festival tem a tradição de valorizar o movimento slow food e abrir espaço para a produção local. Todas as edições do evento possuem uma alameda de produtores. Essa está ampliada. São mais de 12 produtores rurais e artesãos com mel, hortaliças, licores, geleias, produtos veganos, charcutaria, cachaças, temperos, especiarias, sais, queijos, palmito, bolachas e frutas. Por falar em fruta, uma barraca deverá ser a atração da festa. Com 9 metros de comprimento, ela trará as mais diversas frutas exóticas do Ceasa de São Paulo.
Nesta edição o público terá a oportunidade de conhecer renomados chefs e cozinheiros que vão mostrar seu talento e arte por meio das aulas-show e workshops gratuitos. Uma cozinha show numa área de 100 metros foi montada especialmente para a ocasião. O comando dessa área considerada pelos organizadores como o coração da festa, ficará por conta do curso de gastronomia da UNIMAX, sob a batuta do Prof. Caio Nunes.
Essa área é uma novidade do evento e só foi possível graças ao investimento dos patrocinadores Unimax, Castelo Alimentos, Colégio Objetivo de Indaiatuba, Higiclear e Nespresso.
Os ingredientes utilizados nas aulas também será fruto da parceria com: Good Bom Supermercado, Arroz Prato Fino e Calusne Farms.
Um dos participantes da cozinha show será Dário Heberson, vencedor da 3ª temporada do reality show Bake Off Brasil – Mão na Massa, exibido pelo canal SBT. O talentoso confeiteiro iniciou sua trajetória, vendendo bolos de pote, cupcakes e salgados na faculdade. Ele confeitava com sacos de arroz, colheres de sopa, garfos, facas e o que tinha em mãos, pois quando começou, não dispunha de dinheiro para investir em ferramentas. Ainda hoje, o confeiteiro utiliza materiais simples do dia a dia em seus trabalhos, pois acredita que a criatividade e a versatilidade tornam a confeitaria possível para todos. Ele estará no evento no dia 7 de julho, às 14h30 com a aula “Uma surpresa doce”.
Desvendando os segredos dos chefs
Como não poderia faltar, a abertura da aula-show no dia 6 de julho, às 12h30, fica por conta do renomado chef Manuel Alves. O público terá a oportunidade de aprender e descobrir os segredos de seu Picadinho Carioca. Neste primeiro dia, a programação conta também com a chef Ares Ramos com Camarão a Baiana com Arroz de Coco, em seguida a chef Luana Costa ensinar Drip Cake de frutas vermelhas, depois é a vez da chef Thaís Araújo apresentar o Rocambole decorado. O primeiro dia termina com um delicioso Fusion Food - Alemanha e Indígena com o chef Abiezer Lima.
No domingo, dia 7, os visitantes poderão participar de mais cinco aulas a partir de 12h30.
O evento prossegue por mais um fim de semana e as aulas retomam no dia 13. Desta vez o tema foi pensado nos pequenos e a chef Juliana Burioli ensina a preparar Cupcakes. Em seguida a aula será em dupla com os chefs Felipe Candido e Renan Piotto apresentando “Carnes: Um Prazer!”. A culinária do nordeste volta em cena com o chef Junior França que vem diretamente de Salvador para ensinar sobre os Sabores da Bahia. Os deliciosos Risotos também não podem faltar e estão nas mãos do chef Ricardo Cleto que comanda o Simetria do Royal Palm Tower. Por fim, será a vez dos visitantes aprenderem sobre Massas Artesanais com o chef Danilo Pagani.
O último dia da festa tem início com os segredos das Ervas e Especiarias do Mundo com Nádia Bernardelli. O chef Caio Nunes promete inovar trazendo uma receita especial de Nhoque de Feijão Fradinho com Molho de Vatapá. Para os doceiros de plantão, a chef Elisabete Sousa Lima traz o preparo de Bolo Revelação. O que não podia ficar de fora é a aula de Pães de Fermentação Natural que será realizada pelas chefs Sandra Nanaumi e Monica Borja.
Área Kids e espaço de recreação com equipe do Objetivo
Uma ampla área kids aguarda os baixinhos nesse evento. Infláveis, um super brinquedo com elástico, tiro ao alvo, pesca, pula pula e cama elástica devem garantir a diversão. Outro espaço dedicado foi projetado pela equipe do Colégio Objetivo Indaiatuba e funcionará gratuitamente das 12h às 16h, com pintura facial, contação de histórias, pintura e gincanas. É diversão garantida para toda a família.
Sobre o Festival de Inverno de Indaiatuba
O 1º Festival de Inverno de Indaiatuba, promovido pela Prefeitura Municipal através da Secretaria Municipal de Cultura, vai reunir atrações musicais, artísticas e culinárias, com a união de dois importantes eventos sediados na cidade: 27º Passo de Arte Grand Prix e o 10º Festival Gastronômico Sabores da Terra.
Nos dois primeiros finais de semana de julho as atrações serão concentradas no circuito próximo à Concha Acústica, no Parque Ecológico, onde serão realizadas apresentações de dança e música, na sexta feira a partir das 18h e aos sábados e domingos a partir das 12h.Entre as atrações de destaque estão o bailarino Carlinhos de Jesus, o músico Derico Sciotti, com o Music Truck, e o
PROGRAMAÇÃO AULAS-SHOW
Dia 06 de julho - SÁBADO
12h30 - Picadinho Carioca – Manuel Alves
13h30 - Camarão a Baiana com Arroz de Coco – Are Ramos
14h30 - Drip Cake de frutas vermelhas – Luana Costa
15h30 - Rocambole decorado – Thaís Araújo
16h30 - Fusion Food - Alemanha e Indígena – Abiezer Lima
Dia 7 de julho – DOMINGO
12h30 - Moqueca Baiana – Are Ramos
13h30 - Biscoitos decorados em azulejo - William Comin
14h30 - Uma Surpresa doce – Dário Heberson
15h30 - Produção de queijos – Bonnani
16h30 – Cachaça – Nathan Imai
Dia 13 de julho – SÁBADO
12h30 - Cupcake para crianças – Juliana Burioli
13h30 - Carnes: Um Prazer! - Felipe Candido e Renan Piotto
14h30 - Sabores da Bahia – Junior França
15h30 – Risotos – Ricardo Cleto
16h30 - Massas Artesanais – Danilo Pagani e Carmen Lucia Domênico com Cáfés Especiais
Dia 14 de julho – DOMINGO
12h30 - Ervas e Especiarias do Mundo – Nádia Bernadelli
13h30 - Nhoque de Feijão Fradinho com Molho de Vatapá – Prof. Caio Nunes
14h30 - Bolo Revelação – Elisabete Sousa Lima
15h30 - Pães de Fermentação Natural – Sandra Nanaumi e Monica Borja
16h30 - E a festa acabou... – Lucas Batista
AGENDA DE SHOWS
05 DE JULHO (SEXTA)
Local: Circuito próximo à Concha Acústica – Parque Ecológico
18h: Início
19h: Abertura oficial
20h: Camerata Filarmônica de Indaiatuba
06 DE JULHO (SÁBADO)
Local: Circuito próximo à Concha Acústica – Parque Ecológico
12h: Apresentação das Oficinas Culturais (Coral, Piano, Jazz, Ballet, Hip Hop e Violão)
13h: Letícia Nicolielo
14h: Dança – Passo de Arte
15h-17h: Derico – Music Truck
20h: Carlinhos de Jesus e Partner
21h: Roça’n Roll
07 DE JULHO (DOMINGO)
Local: Circuito próximo à Concha Acústica – Parque Ecológico
12h: Apresentações das Oficinas Culturais (Ballet, Jazz, Dança de Salão e Violão) e Orquestra de Viola Caipira
13h: Combo Villa-Lobos (Quarteto de Saxofone e Quarteto de Trombones Corporação Musical Villa-Lobos)
14h-15h30: Dança – Passo de Arte
16h: Apresentação do grupo de Dança - Jazz da Secretaria de Cultura
18h30: Banda Harmos
20h: Orquestra Jovem de Indaiatuba
Local: Parque Temático – Parque Ecológico
16h-19h: Passo de Arte - Apresentações de convidados profissionais e grupos de dança (Frank Ejara – Hip Hop)
09 DE JULHO (TERÇA-FEIRA)
Local: Parque Temático – Parque Ecológico
16h-19h: Passo de Arte - Apresentações de convidados profissionais e grupos de dança (KatadoSporaí – Sapateado)
12 DE JULHO (SEXTA-FEIRA)
Local: Circuito próximo à Concha Acústica – Pq Ecológico
20h: Classical Queen- MEGA SHOW - primeira banda brasileira a ser reconhecida no site oficial do Queen com 14 anos de carreira e vencedora do concurso ‘Esse Cover Deu Um Show’, promovido pela Movida. O evento no estádio Allianz Parque, em São Paulo, foi para a pré-estreia do filme Bohemian Rhapsody no Brasil.
13 DE JULHO (SÁBADO)
Local: Circuito próximo à Concha Acústica – Pq Ecológico
12h-14h: Soul Boogie – Rock in Trio
14h-15h30: Dança – Passo de Arte
17h-18h30: Tavinho Rezende: Folk e Blues
18h30-20h: Camila Foroni
20h: The Brothers - DIA INTERNACIONAL DO ROCK COM The Brothers, um sucesso da cidade de Indaiatuba que gravou seu primeiro DVD em 2018 e vem ganhando cada vez mais espaço e fãs por onde passa.
14 DE JULHO (DOMINGO)
Local: Circuito próximo à Concha Acústica – Parque Ecológico
12h-14h: Banda Radiola
14h – 15h30: Dança – Passo de Arte
16h-17h: Ador’art’n Park
18h: Quarteto da Orquestra Sinfônica de Indaiatuba
19h: TRIBUTO – Cassia Eller, Cazuza e Marina Lima - com Leticia Nicolielo, Lucy Campos e Rodrigo Begali
SERVIÇO
FESTA DE ENCERRAMENTO SABORES DA TERRA
DIAS 5, 6 e 7, e 12, 13 e 14 de JULHO
Sextas – das 17h às 22h
Sábados – das 12h às 22h
Domingos das 12h às 22h
Local: Estacionamento (ao lado da Concha Acústica) do Parque Ecológico – Indaiatuba-SP
ENTRADA GRATUITA (mas sugerimos a doação de um agasalho em bom estado para crianças, adultos ou pets)
Hotel Oficial – Royal Palm Tower
Água Oficial – Lindoia Premium
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